ABOUT

はじめまして♪
自家製米麹酵母の小さなパン屋
mikipan です。


店舗は持たずに横浜周辺のイベント出店や通販などで販売しています。
(※出店情報などの詳細はSNSをご覧ください。)

小さな子どもからお年寄りまで、大切な人に安心して食べて頂けるような
身体とココロに優しい天然酵母パン作りを心がけています。

酵母はマルカワ味噌さんの自然栽培玄米麹とお米で起こした自家製米麹酵母です。

小麦粉は生産者の方が大切に育てて下さった自然栽培小麦『はるきらり』や
北海道産小麦『たよろの春よ恋』などを使用しています。

甘さはほんのり。素材の味を活かした天然酵母パンです。

春・夏・秋・冬、一年を通して酵母の発酵も変わります。
横浜で無農薬、無化学肥料栽培をされている農家チーム「ヨコハマベジメイトプロジェクト」さんの安全で美味しい旬の野菜を使わせて頂き、四季を感じられるパン作りを心がけています♪

お客様の愉しいひと時に寄り添えるパンとなるように心を込めてお作り致します。

最後に…
当店は店主一人で製造から発送まで行っております。
配送希望日時指定や配送番号お知らせ希望の方はご注文の際に備考欄に記入してください。

体調不良等で発送が遅れてしまうこともございます。
ご理解いただける方のみご注文をお願い致します。

sims kitchen ＋1